Αν οχι όλοι, τότε σίγουρα οι περισσότεροι από εμάς έχουμε πάει να αγοράσουμε τρόφιμα και προμήθειες λόγω της καραντίνας λόγω του κορονοϊού.
Αυτό που έχω προσέξει βέβαια όταν πηγαίνω στο σούπερ μάρκετ είναι ότι οι άνθρωποι παίρνουν για προμήθειες λάθος τρόφιμα.
Μακαρόνια, λευκό ρύζι, λευκό αλεύρι και ψωμιά, δημητριακά, τυριά, επεξεργασμένα κρέατα (λουκάνικα, ζαμπόν ντακ κτλ.) και άλλα τρόφιμα υψηλής επεξεργασίας, είναι είδη τροφίμων που δεν μπορούν να σας διατηρήσουν υγιείς ή να σας βοηθήσουν να ανακάμψετε από ασθένεια.
Σίγουρα, μπορούν να διατηρηθούν για πολύ καιρό μέσα στα ντουλάπια όμως δημιουργούν φλεγμονές και προάγουν την ασθένεια και την κακή υγεία. Επιπλέον, τα επεξεργασμένα τρόφιμα σας κάνουν πιο ευάλωτους στο να "κολλήσετε" έναν ιό.
Τα καλά νέα είναι ότι υπάρχουν πολλές φθηνές θρεπτικές επιλογές που μπορούν εύκολα να διατηρηθούν για μέρες και σας κάνουν καλό!
Παρακάτω είναι η λίστα με τα τρόφιμα που προτείνω:
- Γινωμένες μπανάνες που μπορείτε να καταψύξετε για smoothies ή χυμούς - Μήλα, πορτοκάλια, λεμόνια - Καρότα, σέλερυ, παντζάρια - Μανιτάρια (φρέσκα ή αποξηραμένα) - Πατάτες και γλυκοπατάτες - Μπρόκολο, Κουνουπίδι, λάχανο - Γινωμένα και άγουρα αβοκάντο - Κρεμμύδια, σκόρδο και τζίντζερ - Ανάλατους ξηρούς καρπούς, σπόρους (π.χ. ηλιοσπορους, κολοκυθοσπορους, αμυγδαλα, καρύδια, φουντούκια, σπόροι chia, λιναρόσπορο κ.α.) - Βούτυρα ξηρών καρπών (π.χ. φυστικοβούτυρο, αμυγδαλοβούτυρο, ταχίνι) - Αποξηραμένα φρουτα χωρίς ζαχαρη π.χ βασιλικούς χουρμάδες, μούρα, βερίκοκα, σύκα κ.α. (ρωτήστε ή διαβάστε την ετικέτα τους) - Όσπρια ξηρά ή κατεψυγμένα (όχι σε κονσέρβα) - Καστανό ρύζι, κινόα, κριθάρι, φαγόπυρο - Ψωμί Ζέας κομμένο σε φέτες (αποθήκευση στην κατάψυξη) - Βοδινό / κοτόπουλο / ψάρι από τοπικά κρεοπωλεία και ψαράδικα (όχι κατεψυγμένα / κονσερβοποιημένα) - Αυγά από ντόπιους παραγωγούς / ελευθέρας βοσκής - Αμυγδαλόγαλο, γάλα καρύδας - Μηλόξυδο - Πρόβειο και κατσικίσιο γιαούρτι - Αγνό κατσικίσιο βούτυρο - Οργανικός πελτές ντομάτας - Οργανικό τσάι βοτάνων - Ντόπιο μέλι
Αυτά είναι όλα αυτά που έχω στην κουζίνα και στο ψυγείο μου. Εάν τα έχετε και εσείς, όχι μόνο θα επιβιώσετε αλλά θα πετύχετε την βέλτιστη υγεία σε οποιαδήποτε καραντίνα ή απομόνωση!
Επίσης, να θυμάστε:
Να τηρείτε τους κανόνες υγιεινής - πλύσιμο χεριών, απόσταση 2 μέτρων
Να αερίζετε το σπίτι σας/ το δωμάτιο σας - εάν δεν μπορείτε, χρησιμοποιήστε καθαριστή αέρα
Να διατηρείτε καλή ψυχολογία - μιλήστε με τα αγαπημένα σας πρόσωπα μέσω τηλεφωνου/ Facebook / Skype, κάντε δραστηριότητες που αγαπάτε
Σας εύχομαι υγεία και υπομονή.
